8 portioner  175º

200 g rumsvarmt smör

2 msk ströbröd

4 dl socker

4 ägg

100 g mörk choklad, minst 60 % kakao

3 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker eller äkta vanilj

Glasyr:

50 g smör

1 dl muskovadosocker

1 dl starkt kaffe

0,5 dl grädde

100 g mörk choklad

Garnering:

1 msk kakao

1 dl rostade hasselnötter

Ugnstemperatur

Gör så här

Smörj och bröa en springform, cirka 22 centimeter i diameter. Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget. Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål. Ställ skålen i en kastrull med sjudande vatten så att chokladen smälter.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa i den smälta chokladen och de torra ingredienserna i smörsmeten. Vispa inte mer än nödvändigt. Häll smeten i bakformen och grädda mitt i ugnen 40-45 minuter.

Glasyr

Blanda alla ingredienser utom chokladen i en kastrull. Koka ca 10 minuter tills smeten tjocknat lite. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i den varma glasyren. Bred glasyren över kakan när den svalnat något.

Pudra över kakao och dekorera med rostade hasselnötter.

Gör så här

Glasyr